Ravioli di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di zucca", scopri come si prepara.
Ravioli di zucca
https://blog.giallozafferano.it/tmm/
Ingredienti
- formaggio pecorino
- noce moscata
- pasta fresca
- ricotta
- zucca
Ricetta
preparazione dei ravioli di zucca è una gustosa alternativa ai soliti ravioli di ricotta e spinaci, vediamo come prepararli Ecco cosa vi serve: 1 mixer ad immersione 1 coltello affilato 1 cucchiaio di legno mattarello Ingredienti per 1 persona: 200 gr di pasta fresca ( segui la ricetta per farla) 50 gr di ricotta 100 gr di zucca 1 cucchiaio di noce moscata 1 cucchiaio di pecorino Per preparare la pasta fresca, stenderla e prepararla potete seguire i miei consigli qui.
Mentre la pasta riposa iniziate cuocere al forno la zucca tagliata a fette sottili e in forno a 200 gr.
Servono circa 20-30 minuti per la cottura ompleta.
Appena pronta togliete la buccia e pesatela ne servono circa almeno 50 gr.
Mettetela in un mixer con la ricotta, il pecorino e la noce moscata e mixate bene.
Per la preparazione della pasta da utilizzare per il ripieno potete leggere l'apposita ricetta e i consigli pratici evoluti.
