Gnocchi in crema di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi in crema di zucca", scopri come si prepara.
Gnocchi in crema di zucca
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Ingredienti
- brodo vegetale
- dadi
- formaggio pecorino
- gnocchi di patate
- olio
- rosmarino
- sale
- zucca
Ricetta
preparare ma racchiude un concentrato di sapori e profumi ecco come lo preparo io Ecco cosa vi serve: 1 pentola da 3-4 lt 1 padella da 20-26cm 1 coltello 1 tagliere Tritatutto o mixer ad immersione Ingredienti per 1 porzioni: 100 gr di gnocchi di patate freschi (ecco la mia ricetta perprepararli a casa) 50 gr di zucca a cubetti 25 gr di pecorino grattuggiato fresco Sale Olio extra vergine d’oliva (aromatizzato al rosmarino sarebbe meglio) 1 lt brodo vegetale (va bene anche quello di dado) Come sempre vi suggerisco di preparare gli gnocchi freschi da voi a casa seguendo la ricetta che trovate qui.
Vi accorgerete che il sapore e il gusto sono completamente differenti.
Mettete i cubetti di zucca a cuocere con un filo d’olio aromatizzato al rosmarino su fiamma viva.
Se non avete l’olio aromatizzato, mettete un ramoscello in infusione ne l’olio a fuoco medio per 3-4 minuti avendo cura che non frigga o.
