Gnocchi con crema di curcuma e fave
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con crema di curcuma e fave", scopri come si prepara.
Gnocchi con crema di curcuma e fave
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Ingredienti
- amido di mais
- curcuma
- fave
- formaggi
- latte
- olio
- pasta tipo gnocchi
- peperoncino
- sale
- vino
- vino bianco
Ricetta
preparare! Ecco i miei consigli per un ottimo piatto di gnocchi con crema di curcuma e fave.
Ecco cosa vi serve: 1 pentola da 3-4 lt 1 pentola da 1-2 lu 1 coltello 1 tagliere Scolapasta/colino Ingredienti per 2 persone: 300 gr di gnocchi (leggi qui come farli freschi a casa tua!) 200 gr di fave sgnatate ( circa 600 gr con buccia) 400 gr di latte 25 gr di formaggio grattuggiato ½ peperoncino fresco (o la punta di un cucchiaino) 2 cucchiai di amido di mais 1 cucchiaio di olio extravergine sale Quale vino abbinare: vi consiglio un vino bianco frizzante che renda il gusto del piatto ancora più fresco e gustoso, vi suggerisco un Valdobiadene Millesimato.
Sbollentate le fave in acqua calda per 2 minuti da quando l’acqua bolle e poi scolatele e freddatele con acqua corrente.
Eliminate la cuticola esterna delle fave così da ottenere solo la parte interna verde.
Mescolate in un ciotolina o un.
