Gamberoni alla griglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberoni alla griglia", scopri come si prepara.
Gamberoni alla griglia
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Ingredienti
- filetti di trota
- gamberoni
- olio
- pepe
- sale
- senape
- vino
Ricetta
Procedimento Di solito consiglio la pulizia dei gamberoni a fondo, ma trattandosi di una grigliata potete saltare questo passaggio per presentare il gambero nella sua interezza.
Se invece avete acquistato delle code di gamberone ricordate di eliminare il budello nero interno possibilmente senza togliere il carapace (guscio) dei gamberoni.
Prima di cuocere i gamberoni sulla griglia vi consiglio di passare dell’olio sulla parte esterna così che non si attacchino alla bistecchiera.
Mettete la bistecchiera sul fuoco a fiamma alta e fate scaldare per un paio di minuti, quando la griglia è in temperatura abbassate a fiamma media e disponete i gamberoni sulla griglia.
Fate cuocere per un paio di minuti per lato, vedrete il carapace diventare più bianco e croccante, girate sul lato opposto e completate la cottura.
Vi consiglio una cottura delicata , una cottura aggressiva e prolungata renderà i gamberoni secchi e asciutti.
Togliete dal.
