Crostini di polenta ripassati in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostini di polenta ripassati in padella", scopri come si prepara.
Crostini di polenta ripassati in padella
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Ingredienti
- olio
- pepe
- polenta
- sale
- vino
Ricetta
Procedimento La preparazione dei crostini è semplice, basta fare una normale polenta, va bene anche quella istantanea, l'unica cosa importante è versare la polenta in uno stampo per plumcake o una ciotola dalla forma a 'lingotto' questo vi permetterà di estrarre la polenta una volta solidificata senza romperla (io consiglio lo stampo in silicone) o di applicare una pellicola per alimenti a copertura dello stampo così da rendere più facile l'estrazione.
Lasciate riposare in frigorifero per qualche ora così che la polenta si compatti, togliete e di tagliarla a fette di 2 cm di spessore.
Attenzione a non rompere le fette, utilizzate un coltello molto affilato non seghettato simile a quelli per affettare i salumi.
Il fatto che la polenta si deve raffreddare e solidificare vi permette di prepararla con anticipo.
Quando avete le fette dovete solo metterle in una padella e con dell'olio e iniziare a cuocere i crostini da entrambi i.
