Cozze gratinate, antipasto classico

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze gratinate, antipasto classico", scopri come si prepara.

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Cozze gratinate, antipasto classico

Buone ricette... per cattivi cuochi!
Cozze gratinate, antipasto classico
Ingredienti
  • aglio
  • cozze
  • olio
  • pane
  • pepe
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale
  • vino
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento Per preparare le cozze gratinate per prima cosa dovete pulirle a fondo (leggi qui come fare). Una volta pulite è il momento di iniziare a prepararle, seguendo qui le indicazioni. Le cozze tendono ad asciugarsi una volta cotte e diventare secche e pallide. Per mantenerle al meglio in attesa della gratinatura dovete togliere la parte superiore dalla conchiglia e conservare il frutto ancora unito alla conchiglia nell’acqua che hanno rilasciato quando si sono aperte. Le potete conservare nel loro liquido chiuse in frigorifero anche per un paio di giorni e saranno come...

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