Spaghetti cozze e pecorino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti cozze e pecorino", scopri come si prepara.

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Spaghetti cozze e pecorino

Buone ricette... per cattivi cuochi!
Spaghetti cozze e pecorino
Ingredienti
  • aglio
  • bucatini
  • cozze
  • formaggio pecorino
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe
  • peperoncino
  • sale
  • vino
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Pulite bene le cozze seguendo le indicazioni che trovate qui, vi ricordo che facendo questa operazione uccidete la cozza che dovrà essere cotta da li a poco tempo. La preparazione di questo piatto ne presuppone un altro: l’impepata di cozze (leggi qui la ricetta). L’unica variazione è che facciamo un'impepata di cozze senza l’aggiunta di prezzemolo. Mettete in una padella l’aglio schiacciato, il peperoncino e un cucchiaio d’olio e le cozze pulite. Iniziate a cuocere su fiamma vivace con la padella coperta per 3-4 minuti, trascorso...

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