Cotechino e lenticchie in bicchiere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotechino e lenticchie in bicchiere", scopri come si prepara.
Cotechino e lenticchie in bicchiere
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Ingredienti
- cotechino
- lenticchie
- patate
Ricetta
Procedimento Questa ricetta può essere servita sia fredda che calda, io personalmente preferisco servirla calda, vi consiglio quindi di realizzare gli ingredienti principali in anticipo e assemblare il piatto con gli ingredienti in temperatura.
Per prima cosa preparate le lenticchie, sono quelle che richiedono più tempo e una volta cotte possono essere riscaldate per comporre il piatto.
Finito con le lenticchie, iniziate a preparare il purè seguendo le indicazioni che trovate qui.
Vi consiglio di preparare un purè di patate abbastanza liquido perché sarà più facile scaldarlo.
In fine cuocete il cotechino, potete cuocerlo anche alla fine poco prima di iniziare a completare il piatto.
Per comporre il piatto dovrete completare degli stati ben definiti, io vi suggerisco di disporre alla base le lenticchie, ricoprirle con del purè e alla fine completare il vostro cotechino e lenticchie in bicchiere con un paio di fette sottili di.
