SANDWICHES DI POLENTA E COTECHINO
Ricetta, ingredienti e consigli per "SANDWICHES DI POLENTA E COTECHINO", scopri come si prepara.
SANDWICHES DI POLENTA E COTECHINO
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Ingredienti
- cotechino
- formaggi
- olio
- rosmarino
Ricetta
Preparate la polenta ed il cotechino come da istruzioni nei loro involucri originali.
Fate raffreddare entrambi, separatamente.
Appena la polenta si sar raffreddata e solidificata , procedete con una forma circolare a tagliare una ventina di dischi dal diametro leggermente pi grande della fetta del cotechino.
Posizionatene la met sulla carta da forno predisposta nella teglia , e passate sopra ciascun disco qualche gocciolina di olio.
Tagliate anche il cotechino in fettine regolari , non altissime , e farcite ogni disco di polenta con una fetta di carne tagliata .
Ricoprite a questo punto facendo una leggera pressione con il secondo disco di polenta , dando la forma di un panino.
Tagliate il formaggio in piccoli dadi e coprite la superficie del "panino" con essi , aggiungete qualche ago di rosmarino fresco e una goccia di olio.
Accendete il forno a 180 e lasciate la teglia per almeno trenta minuti dal momento in cui comincia ad essere caldo.
