Risotto con lenticchie, cotechino e prosecco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con lenticchie, cotechino e prosecco", scopri come si prepara.
Risotto con lenticchie, cotechino e prosecco
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 60 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- cotechino
- lenticchie
- olio
- parmigiano
- pepe
- prosecco
- riso carnaroli
- sale
- scalogno
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 60 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Riso Carnaroli 350 g Cotechino precotto 1 Lenticchie precotte 200 g Brodo vegetale 500 ml Prosecco 2 bicchieri Parmigiano reggiano 100 g Scalogno 60 g Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe q.
Preparazione Come prima cosa per preparare il risotto con cotechino, lenticchie e prosecco dovrete preparare il brodo vegetale, dopodichè dedicatevi alle lenticchie, dividetele in 2 ciotole: in una versatene circa i 1/3 e nell'altra i legumi rimanenti.
Nella ciotola dove avrete messo la quantità maggiore di lenticchie, aggiungete un mestolo di brodo vegetale, sale, pepe e olio a piacere.
Quindi frullate il tutto con un.
