Come preparare delle ottime scaloppine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come preparare delle ottime scaloppine", scopri come si prepara.
Come preparare delle ottime scaloppine
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Ingredienti
- birra
- lonza
- maiale
Ricetta
preparazione è abbastanza facile, ma ci sono alcuni trucchi che vi possono semplificare i procedimenti Ecco cosa vi serve: 1 tagliere 1 coltello affilato Ingredienti per 10 scaloppine: 300 gr di lonza La lonza è un pezzo di carne molto gustoso con un buon prezzo, non ha ossa interne e può essere cucinata in molti modi.
Potete tagliarla a bocconcini e preparare dei bocconcini di maiale alla birra oppure delle ottime scaloppine.
Per preparare delle scaloppine la cosa importante è selezionare bene il pezzo di carne.
Una scaloppina tenera non dipende solo dalla cottura e dalla qualità della carne ma anche da come viene affettata.
La cosa importante quando andate a tagliare o ad affettare la carne è tagliarla contro fibra… cosa vuol dire' Guardate il trancio di carne che volete tagliare vedrete che la carne ha delle fibre che seguono un verso ben preciso… ecco questo è il verso delle fibre della carne, sono.
