RISOTTO ALLA MELA VERDE ROBIOLA E LAVANDA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLA MELA VERDE ROBIOLA E LAVANDA", scopri come si prepara.
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RISOTTO ALLA MELA VERDE ROBIOLA E LAVANDA
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- brodo vegetale
- fiori di lavanda
- formaggio fresco
- formaggio robiola
- mele verdi
- olio d'oliva extra-vergine
- riso
- riso carnaroli
- sale
- scalogno
Ricetta
...Preparazione: Ho fatto appassire lo scalogno nell'olio, poi ho aggiunto la mela tagliata a tocchetti non troppo piccoli e ho fatto insaporire due minuti. Ho aggiunto il riso, l'ho fatto tostare e l'ho sfumato con un bicchierino di liquore alle erbe Barathier Bernard. In mancanza, si può sfumare con del vino bianco. Ho aggiunto il brodo vegetale caldo un po' per volta, mescolando spesso. Quando il riso era quasi cotto, ho aggiunto un pizzico di fiori di lavanda alimentare essiccati (che sia proprio un pizzico, mi raccomando, non erano più di dieci...
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