Risotto pere e taleggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto pere e taleggio", scopri come si prepara.
Risotto pere e taleggio
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadiyuto/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- formaggio grana
- formaggio taleggio
- pepe
- pere
- riso
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti Scalogno 1/2 Brodo vegetale 1 l Pera 1/2 Taleggio 60 g Riso 180 g Sale q.
Pepe q.
Vino bianco 1/2 bicchiere Burro 30 g Grana padano (grattugiato) q.
Preparazione Pulite lo scalogno tritatelo finemente e fatelo appassire a fiamma bassa assieme a 25 g di burro.
Una volta diventato trasparente aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti.
Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare, quindi bagnate con un mestolo di brodo caldo e mescolate.
Dopo 5 minuti unite la pera sbucciata e tagliata a cubetti.
Portate a cottura il risotto bagnandolo con un mestolo di brodo caldo di tanto in tanto.
.
