Insalata cavolo rosso con carote mele e noci

Insalata cavolo rosso con carote mele e noci

Ingredienti

• aceto di mele
• carote
• cavolo
• cavolo rosso
• insalata
• mele
• mele verdi
• noci
• olio d'oliva extra-vergine
• sale

Ricetta

...Procedimento Pulite il cavolo, togliendo le parti più dure. Lavatelo sotto acqua corrente. Lavate la carota e pelatela con una mandolina. Affettate sottilmente il cavolo utilizzando un coltello o una mandolina. Lavate la mela e tagliatela sottilmente. In una ciotolina preparate un'emulsione di aceto di mele e olio. In un'insalatiera mettete il cavolo rosso affettato, la carota, la mela e le noci e condite con l'emulsione di olio e aceto. Regolate di sale. Mescolate bene tutti gli ingredienti. Servite l' Insalata cavolo rosso con carote mele e noci nei...

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