Torta invisibile giapponese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta invisibile giapponese", scopri come si prepara.
Torta invisibile giapponese
http://www.amoreeolio.com/
Ingredienti
- burro
- caramello
- farina
- latte
- limoni
- mandorle
- mele
- panna liquida
- panna montata
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione del caramello Squagliare lo zucchero in un pentolino di acciaio a fuoco basso e mescolando continuamente.
Appena lo zucchero è sciolto ma prima che prenda colore aggiungere il burro e mescolare energicamente.
Continuare a cuocere senza smettere di mescolare fino a che il composto non diventa di un bel colore dorato e cominciano a formarsi le prime bollicine del bollore.
Allora spegnere immediatamente il fuoco perché da questo momento il caramello passa in un istante dalla giusta doratura a bruciarsi.
Continuare a mescolare fino a che le bollicine non si formano più.
Aggiungere delicatamente la panna liquida facendo attenzione perché può schizzare e incorporarla al caramello girando fino ad amalgamarla completamente.
Trasferire il caramello in una salsiera.
Staccare pian piano la carta forno, magari aiutandosi con un coltellino e trasferire la torta su un piatto da portata.
Versare il caramello sulla torta e.
