Torta di tagliolini dobuble-face
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di tagliolini dobuble-face", scopri come si prepara.
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Torta di tagliolini dobuble-face
http://www.amoreeolio.com/Ingredienti
- burro
- funghi porcini
- latte
- pangrattato
- parmigiano
- pasta tipo tagliolini
- prosciutto crudo
- sale
- sale grosso
Ricetta
...Tagliamo a dadini la fetta di prosciutto (o cuociamo i funghi). Tagliamo il fior di latte a fettine e lo mettiamo a scolare. Rivestiamo con burro e pangrattato la tortiera. Togliamo 50 gr di burro dal totale e teniamo da parte per la gratinatura Togliamo 50 gr di parmigiano dal totale e teniamo da parte per la gratinatura. Accendiamo il forno a 200°. Sbollentiamo i tagliolini tuffandoli nella pentola per pochissimo, una trentina di secondi, non serve nemmeno che l'acqua torni a prendere il bollore. Li scoliamo tenendo da parte un po' d'acqua e li condiamo con 150 gr di...
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