Sformato di friarielli ricotta e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di friarielli ricotta e patate", scopri come si prepara.
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Sformato di friarielli ricotta e patate
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- aglio
- cotechino
- friarielli
- olio
- pangrattato
- patate
- peperoncino
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Partiamo lessando le patate in acqua salata. Quanto tempo ci vuole perché siano cotte a puntino' La regola dice che servono 20 minuti per ogni 100 gr di peso delle patate. Quindi per bollire queste che pesano circa 350 gr l'una, ci vorrà un'ora e mezza o poco più. Nel frattempo cuociamo i friarielli direttamente nella padella. Li puliamo e li aggiungiamo all'aglio e al peperoncino soffritti in abbondante olio extravergine (che servirà anche per condire lo sformato), senza bisogno di lessarli prima. Li mettiamo direttamente ad appassire nel...
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