Salame di formaggio con copertura di erbe aromatiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salame di formaggio con copertura di erbe aromatiche", scopri come si prepara.
Salame di formaggio con copertura di erbe aromatiche
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Ingredienti
- cognac
- formaggi
- formaggio gorgonzola
- formaggio groviera
- panna
- parmigiano
- salame
- sherry
- stracchino
Ricetta
Tagliamo i formaggi a pezzetti li mettiamo nel mixer con la panna, il pepe, la paprika e il liquore scelto, e frulliamo tutto.
Mettiamo l’impasto ottenuto su un foglio di carta forno.
Ripieghiamo la carta sui formaggi e rotoliamo avanti e indietro dando la forma del salame.
Lo mettiamo in frigo, avvolto come una caramella, e lo lasciamo a raffreddare per qualche ora.
Nel frattempo tritiamo finissimamente le erbe: consiglio di usare sempre odori freschi, solo l'origano può essere usato secco: gli altri in genere sanno di fieno.
Quando il salame è ben freddo ce lo rotoliamo sopra.
Lo ricopriamo completamente, come fosse una panatura.
Il salame di formaggio è pronto, non resta che adagiarlo su un piatto, circondarlo di cracker e portarlo in tavola.
Anche per questa ricetta (come per il brasato.
