Pandoro rustico con salame e scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandoro rustico con salame e scamorza", scopri come si prepara.
Pandoro rustico con salame e scamorza
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Ingredienti
- burro
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- parmigiano
- salame
- sale
- scamorza
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento In una ciotola mettete la farina, il lievito e lo zucchero, mescolate e formate un buco al centro, rompetegli le uova e versate il latte tiepido, iniziate ad impastate.
Aggiungete il burro a pezzetti incorporandolo poco alla volta.
Lavorate bene l'impasto fino a quando il burro sarà assorbito e aggiungete il sale.
Lavorate bene.
Trasferite l'impasto su un tavolo da lavoro, aprite l’impasto e unite il parmigiano, il salame e la scamorza, aggiungendoli una manciata alla volta e continuando ad impastare.
Formate una palla e mettete l’impasto in uno stampo per Pandoro imburrato e infarinato e lasciate lievitare coperto da pellicola per circa 6h o fino a quando avrà raggiunto i bordi dello stampo.
Trascorso il tempo di lievitazione, cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 min.
Quando il pandoro sarà cotto, sfornate e lasciate intiepidire prima di sformare.
Pandoro rustico con.
