Risotto carciofini e cannella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto carciofini e cannella", scopri come si prepara.
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Risotto carciofini e cannella
http://www.amoreeolio.com/Ingredienti
- brodo
- burro
- cannella
- carciofini
- cipollotti
- noci
- riso
- riso per risotti
- sale
- sale grosso
Ricetta
...preparare 4 porzioni di Risotto carciofini e cannella servono: 360 gr di riso per risotti (Carnaroli, Vialone nano, Baldo o Roma) 400 gr di carciofini (freschi o surgelati) 4 cipollotti freschi 3 o 4 cucchiai di cannella in polvere 2 grosse noci di burro 800 gr di brodo (o acqua salata) sale Inizio con i cipollotti: li pulisco e li affetto finemente. Li metto ad appassire in un tegame con una bella noce di burro e un pizzico di sale grosso. A parte scaldo il brodo. Aggiungo i carciofini. Li lascio cuocere piano per 20 minuti circa, girandoli di...
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