Polpette rosso Adramelk - diaboliche e irresistibili
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette rosso Adramelk - diaboliche e irresistibili", scopri come si prepara.
Polpette rosso Adramelk - diaboliche e irresistibili
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Ingredienti
- aglio
- carne
- concentrato di pomodoro
- farina
- macinato di maiale
- macinato di manzo
- mortadella
- olio
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
- senape
- uova
- vino rosso
Ricetta
preparare le polpette rosso Adramelèk servono: 250 gr di macinato di manzo 250 gr di macinato di maiale 100 gr di mortadella appena affettata 50 gr di riso Originario o Balilla 100 gr di parmigiano 2 uova 1 cucchiaino di senape in polvere 3 spicchi d'aglio ½ bicchiere di vino rosso 1 cucchiaio di farina 1 mazzo di prezzemolo 1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro 6 cucchiai di olio extravergine 100% italiano sale e pepe Cominciamo con lo sminuzzare il prezzemolo e la mortadella e uniamoli alle carni macinate, i gambi del prezzemolo li teniamo da parte.
Aggiungiamo al composto anche il riso ' crudo, si cuocerà insieme alle polpette ' il parmigiano, le uova, la senape in polvere sale e pepe.
Impastiamo bene e prepariamo le polpette.
Per farle di grandezza uguale pesiamo dei pezzetti da 45 / 50 grammi, oppure usiamo un dosatore; io ho preso una ciotolina di vetro e l'ho riempita rasa.
