Pollo alle mandorle addomesticato, versione italo-cinese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo alle mandorle addomesticato, versione italo-cinese", scopri come si prepara.
Pollo alle mandorle addomesticato, versione italo-cinese
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Ingredienti
- carote
- cipolla bianca
- farina
- mandorle
- olio
- patate
- petto di pollo
- pollo
- sale
- salsa di soia
Ricetta
tagliare le carote e le cipolle insieme, se ho il robot uso il disco per le patate fritte a bastoncini, altrimenti mi armo di santa pazienza e le taglio a mano a pezzi piuttosto erti.
Le metto in padella a freddo con l'olio e 4 cucchiai di acqua, e vado sul fornello.
Inizio con la fiamma vivace fino a scaldare tutto, poi eleabbasso e faccio appassire un pochino.
Quando l'acqua è consumata e le cipolle sono diventate trasparenti, alzo il fuoco e do una bella rosolata.
Ci vorranno una ventina di minuti.
Nel frattempo taglio il petto di pollo a listarelle, lo passo nella farina e infine lo aggiungo alla padella con le carote e le cipolle.
Rosolo tutto insieme per qualche minuto a fuoco vivo, poi aggiungo la salsa di soia, 2 o 3 cucchiai d'acqua e abbasso di nuovo la fiamma.
Faccio cuocere piano per circa 5 minuti.
In un padellino a parte, ben caldo, metto a tostare i bastoncini di mandorle.
Li giro di tanto in tanto fino a che diventano.
