Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo alla cacciatora dieteticisssssimo", scopri come si prepara.
Preparazione Anche se abbiamo comprato le sovracosce già spellate è bene controllare che non ci sia rimasto grasso attaccato; se c'è lo eliminiamo con le forbici.
Prendiamo il tegame dove cuoceremo il pollo (io ne ho scelto uno di coccio ma può andare bene anche un wok o una normale pentola di acciaio) e ci mettiamo tutti i condimenti: il vino e l'aceto, l'aglio con tutta la buccia, il rametto di rosmarino, sale e pepe e, se abbiamo deciso di metterci l'olio, aggiungiamo anche quello.
Copriamo e lasciamo le sovracosce a macerare in questa marinata per un paio d'ore.
Ogni tanto giriamo il pollo e lo irroriamo con la marinata.
Accendiamo il fuoco e portiamo a ebollizione, poi abbassiamo la fiamma e lasciamo sobbollire, col coperchio, per un'ora e mezza abbondante.
Di tanto in tanto diamo una giratina.
A fine cottura eliminiamo l'aglio che sarà rimasto intero perché lo abbiamo lasciato nella sua.