Peperoni gratinati per principianti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni gratinati per principianti", scopri come si prepara.
Peperoni gratinati per principianti
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Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- olio
- pangrattato
- peperoni
- prezzemolo
- sale
Ricetta
lavando i peperoni sotto l’acqua corrente, poi li asciughiamo e li tagliamo a metà nel senso della lunghezza.
Li priviamo dei filamenti bianchi e di tutti i semini.
Ricopriamo una teglia con un foglio di carta forno e ci adagiamo sopra i peperoni tagliati, con la parte interiore rivolta verso l’alto.
Li cospargiamo con 3 bei pizzichi di sale e un filo d’olio.
Mettiamo in una ciotola il pangrattato, il pecorino grattugiato, il prezzemolo sminuzzato (va bene anche quello surgelato che è gia lavato e tritato), l’aglio in polvere, ancora 2 pizzichi di sale e i 4 cucchiai di olio.
Mescoliamo bene tutto.
Prendiamo un cucchiaino e con pazienza riempiamo ogni mezzo peperone con la gratinatura.
Concludiamo con un altro filo d’olio e andiamo in forno.
Cuociamo a 180° per un’ora e mezza: i peperoni risulteranno appassiti e morbidi, e la gratinatura ben rosolata.
Possiamo servirli subito, caldi caldi oppure.
