Zuppa di castagne buonissima! Con patate dolci, zucca e carote viola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di castagne buonissima! Con patate dolci, zucca e carote viola", scopri come si prepara.
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Zuppa di castagne buonissima! Con patate dolci, zucca e carote viola
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- alloro
- carote
- castagne
- olio
- panna acida
- patate
- pepe
- rape
- sale
- sale grosso
- sedano
- timo
- zucca
Ricetta
...lavate e sbucciate le taglio a metà nel senso della lunghezza e poi in 4 pezzi, e da ogni segmento taglio dei bastoncini. Li verso nella pentola e aggiungo anche il timo e un paio di prese di sale. Ora aggiungo l'acqua in cui ho sbollentato le castagne, compresa la foglia di alloro e lascio cuocere piano per una ventina di minuti circa, poi assaggio, quando sono cotte le patate posso spegnere. E' bene che le verdure abbiano consistenze diverse: infatti ora taglio la sia la zucca cotta al forno sia il sedano rapa crudo a dadini, e li aggiungo...
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