Frittelle a spirale cosparse di zucchero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle a spirale cosparse di zucchero", scopri come si prepara.
Frittelle a spirale cosparse di zucchero
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito
- olio
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
preparando la pastella in una ciotola capiente sbattere le uova, unire il latte, lo zucchero di canna e il sale.
Aggiungere la farina e la bustina di lievito, setacciati.
Lavorare, meglio se con le fruste elettriche, fino a rendere la pastella liscia e omogenea.
In un padellino di 20 cm ∅ scaldare l'olio per friggere.
Prendere un imbuto con il beccuccio di 1 cm ∅, tapparlo con un dito, versarci dentro un mestolo di pastella e portarsi sopra la padella.
Togliere il dito e lasciar scendere la pastella nell'olio bollente, partendo dal centro e girando verso l'esterno, formando una spirale.
Lasciar cuocere dai 2 minuti ai 2 minuti e mezzo.
Poi girare delicatamente la frittella e cuocere l'altro lato per 1 minuto.
Togliere la frittella e metterla a scolare in un retino.
Poi passarla ad asciugare su carta assorbente, tamponando bene.
