Ciabattone di carnevale, morbide frittelle

Ingredienti

• burro
• farina
• latte
• lievito
• lievito di birra
• olio per friggere
• sale
• uova
• zucchero
• zucchero a velo

Ricetta

preparare 16   Ciabattone di carnevale  servono: 300 / 350 gr di farina 250 gr di latte 100 gr di zucchero 30 gr di burro 1 uovo 3 gr di sale 1 bustina di lievito di birra secco olio per friggere zucchero a velo Partiamo sciogliendo il lievito Prendiamo 50 gr della farina totale, aggiungiamo la bustina di lievito di birra secco e mescoliamo.

Mettiamo a scaldare il latte con lo zucchero il burro e il sale.

Spegniamo appena il burro si è sciolto.

Versiamo il latte nella farina con il lievito e amalgamiamo bene.

Uniamo anche l'uovo e mescoliamo con le fruste elettriche a bassa velocità per 30 secondi.

Poi alziamo la velocità al massimo e continuiamo a frullare per 3 minuti.

Procediamo con l'impasto Aggiungiamo la farina setacciata: cominciamo con 250 gr (50 ne abbiamo già usata con il lievito).

Se l'impasto è troppo lento continuiamo ad aggiungere farina a cucchiaiate fino 300 gr.

Deve venire un.

vai alla ricetta completa

Vota