- Sbucciare le mele golden e tagliarle a cubetti, mettendole da parte in una ciotola con un po’ di succo di limone per evitare che si anneriscano.
- Mischia in un’altra ciotola la farina e la farina 00 con un pizzico di sale e zucchero di canna.
- Mescolare il yogurth con la pastella ottenuta, aggiungendo un po’ di cannella per insaporire.
- Aggiungere i cubetti di mela alla pastella e mescolare delicatamente per non schiacciare le mele.
- Versare il composto in uno stampo per frittelle e infornare a 180 gradi per circa 30-40 minuti, fino a quando non sarà dorato.
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