Costine e salsicce al finocchietto, senza grassi aggiunti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Costine e salsicce al finocchietto, senza grassi aggiunti", scopri come si prepara.
Costine e salsicce al finocchietto, senza grassi aggiunti
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Ingredienti
- costine
- finocchietti selvatici
- maiale
- salsicce
- semi di finocchio
- vino bianco
Ricetta
preparare le costine e salsicce al finocchietto comincia mettendo a scaldare sul fuoco una padella dal fondo di pietra molto pesante; quando è rovente ci metti la carne e la scotti così, senza aggiungere nient'altro.
Quando comincia a rilasciare il suo grasso, la rosoli bene da tutte le parti girandola una o due volte.
Quando è abbrustolita bucherella le salsicce con una forchetta o con uno stuzzicadenti.
Aggiungi il vino e mezzo bicchiere d'acqua e porta a bollore.
Aggiungi i semi di finocchio, abbassa il fuoco e copri: niente sale, niente olio, niente pepe! Lascia andare così, pian piano per un paio d'ore girando ogni tanto fino a che la carne si stacca dall'osso senza sforzo, quasi da sola.
Tutto qua: minimo sforzo e massimo risultato! postato da Mozzarella Load More Something is wrong.
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