Costine di maiale in salsa BBQ
Ricetta, ingredienti e consigli per "Costine di maiale in salsa BBQ", scopri come si prepara.
Costine di maiale in salsa BBQ
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- costine di maiale
- olio
- senape
- zucchero
Ricetta
preparazione delle costine il RUB: in un recipiente mettiamo i seguenti ingredienti ; paprika dolce, paprika affumicata, aglio, cipolla, zucchero, sale, pepe mescoliamo il tutto con una forchetta e mettiamo da parte.
In un secondo recipiente mettiamoci le parti liquide della ricetta; senape, salsa bbq, olio mescoliamo il tutto fino a quando i composti non si siano ben amalgamati l’uno con l’altra.
Spargiamo quindi il composto su tutte e due i lati delle costine.
Dopo aver cosparso la parte liquida spargiamo il rub massaggiandolo su tutta la superficie su entrambe i lati.
Facciamo marinare per 2 ore, dopodiché non resta che disporre le costine su una placca da forno precedentemente foderata con della carta da forno e coperte con la carta alluminio e inforniamo a 120° per 15-20 minuti.
Passate 2 ore togliamo la carta alluminio e spargiamo con l’ausilio di un pennello da cucina altra salsa bbq tutta la superficie superiore rimettiamo in.
