Medaglioni di farina di ceci e verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di farina di ceci e verdure", scopri come si prepara.
Medaglioni di farina di ceci e verdure
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Ingredienti
- farina di ceci
- latte
- pane integrale
- sale
Ricetta
tagliamole a dadini piccoli e lessiamole in acqua salata o in alternativa possiamo cuocerle in padella o al vapore.
In una ciotola versiamo la farina di ceci, aggiungiamo un pizzico di sale e versiamo a filo l'acqua girando con una frusta a mano per evitare la formazione di grumi.
Uniamo a questo punto il pane ben strizzato e sbriciolato e le verdurine.
Amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un composto che (niente paura) resterà abbastanza morbido Con le mani umide o leggermente unte di olio formiamo delle palline, adagiamole su una teglia ricoperta da carta da forno e appiattiamole formando il medaglione.
Passiamo i Medaglioni di farina di ceci e verdure in forno impostando una temperatura di 180 gradi per circa 20 minuti quanto basta per renderli croccanti fuori e morbidi dentro.
Bene il nostro secondo alternativo è pronto.
Non resta che gustarlo tiepido'deliziosi ed unici.
Buon appetito!! Ti è piaciuta la mia ricetta' Allora.
