La ricetta Medaglioni di polenta al gorgonzola rappresenta un’interpretazione moderna della classica polenta, tipica della cucina italiana. Il piatto si distingue per la sapida contrapposizione tra la cremosità della polenta e il gusto intenso del gorgonzola, un formaggio a pasta molle dal sapore piccante e caratteristico.
Perfetto come primo piatto o stuzzichino per un’occasione speciale, i medaglioni di polenta si prestano a diverse preparazioni, sia semplici che gourmet.
- Cuoci la polenta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Mescola il gorgonzola con sale a piacere.
- Versa la polenta su un tagliere infarinato e forma dei medaglioni.
- Adagia i medaglioni in una padella antiaderente calda con un filo d’olio.
- Fai rosolare i medaglioni per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati.
- Spolvera i medaglioni col gorgonzola fuso.
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