Panna Cotta Vegana al Cocco e Soia con Frutti di Bosco

Panna Cotta Vegana al Cocco e Soia con Frutti di Bosco

Ingredienti

• agar agar
• cocco
• essenza di vaniglia
• frutti di bosco
• latte di cocco
• latte di soia
• panna
• sciroppo
• soia

Ricetta

...Procedimento: Mettete in un pentolino il latte di cocco e quello di soia, aggiungete lo sciroppo d'acero, la vaniglia e l'agar agar. Unite e cuocete a fiamma media. Portate ad ebollizione e girate per poco meno di 5'. Lasciate intiepidire, poi versate in un recipiente scelto e ponete in frigo per un paio di ore. Io ho utilizzato una tazza di ceramica, la panna cotta, una volta solidificata scivola da sola senza problemi. Al momento di servire decorate con frutti di bosco e ulteriore sciroppo d'acero, se preferite. La prossima voglio provarla al doppio cioccolato, vi avviso...

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