Panna acida per condire patate, insalate, salmone, zuppe...
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna acida per condire patate, insalate, salmone, zuppe...", scopri come si prepara.
Panna acida per condire patate, insalate, salmone, zuppe...
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Ingredienti
- crema di latte
- limoni
- sale
- succo di limone
- yogurth
- zucchero
Ricetta
preparare la panna acida servono: Versione seria: 250 gr di crema di latte 50 gr di yogurt greco bianco 6 gr di zucchero 3 gr di sale qualche goccia di limone In una ciotola di vetro verso la crema di latte e ci aggiungo lo yogurt, il sale, lo zucchero e il limone.
Mescolo bene fino ad amalgamare tutto e copro con pellicola.
Lascio fermentare a temperatura ambiente per 24 ore.
Passato questo tempo sulla superficie si è formato un po' di liquido che va scolato.
Metto un panno di lino bianco e pulito su un setaccio e ci verso la panna; la lascio scolare ancora per due ore.
Poi raccolgo i lembi del panno e strizzo bene per eliminare l'acqua residua.
Con un cucchiaio raccolgo la panna filtrata e la metto in un contenitore di vetro munito di coperchio.
La conservo in frigo per il tempo concesso dalla data di scadenza sulla confezione della crema di latte.
Versione faceta con bimby: 170 gr di crema di.
