Panna acida per condire patate, insalate, salmone, zuppe...
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Panna acida per condire patate, insalate, salmone, zuppe...
amore e olioIngredienti
- crema di latte
- limoni
- sale
- succo di limone
- yogurth
- zucchero
Ricetta
...preparare la panna acida servono: Versione seria: 250 gr di crema di latte 50 gr di yogurt greco bianco 6 gr di zucchero 3 gr di sale qualche goccia di limone In una ciotola di vetro verso la crema di latte e ci aggiungo lo yogurt, il sale, lo zucchero e il limone. Mescolo bene fino ad amalgamare tutto e copro con pellicola. Lascio fermentare a temperatura ambiente per 24 ore. Passato questo tempo sulla superficie si è formato un po' di liquido che va scolato. Metto un panno di lino bianco e pulito su un setaccio e ci verso la panna; la lascio...
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