Crostata slava con marmellata di arance e meringa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata slava con marmellata di arance e meringa", scopri come si prepara.
Crostata slava con marmellata di arance e meringa
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Ingredienti
- albumi
- farina
- farro
- limoni
- margarina
- marmellata di arance
- meringhe
- olio di semi
- soia
- uova
- zenzero
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Su un piano di lavoro mescolare le farine, il lievito, il bicarbonato e gli aromi.
Aggiungere al centro lo zucchero di canna e l'uovo, poi versare l'olio di semi e la margarina a fiocchi e impastare velocemente.
Mettere la frolla in frigorifero per almeno mezz'ora.
Per la preparazione della meringa occorre montare a neve ferma gli albumi, poi aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo con qualche goccia di succo di limone.
A questo punto stendere la frolla e bucherellarla (la mia teglia era una teglia da 23 cm), spalmare la marmellata e poi spalmare la meringa con una spatola.
Infornare la crostata slava a 170 gradi per 35 minuti circa, se si dovesse scurire troppo in cottura, coprite la superficie con un foglio di alluminio.
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