Preparazione della ricetta
La ricetta Crostata con frolla agli albumi è un classico della pasticceria italiana, originaria del centro-nord del paese. Questo piatto dolce è noto per i suoi sapori delicati e la sua consistenza friabile, solitamente gustata durante le feste e le occasioni speciali.
- Prepara gli ingredienti necessari, come albumi, burro, farina, lievito per dolci, sale e zucchero.
- Miscela gli albumi con lo zucchero until a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il burro morbido e la farina setacciata al composto, lavorandolo fino a ottenere un impasto liscio.
- Unisci il lievito per dolci e il sale, mescolando bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Lavora l’impasto fino a ottenere una frolla elastica e omogenea.
- Stendi la frolla in una teglia e aggiungi il ripieno desiderato.
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