Crostata pere e amaretti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata pere e amaretti", scopri come si prepara.

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Crostata pere e amaretti

Una siciliana in cucina
Crostata pere e amaretti
Ingredienti
  • burro
  • cannella
  • farina di mandorle
  • pasta frolla
  • pere
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Preparate la frolla sablè il giorno prima se riuscite oppure  almeno 4 ore prima. Preparate lo streusel lavorando nella planetaria velocemente la farina di mandorle, lo zucchero, il burro freddo ed il sale. Formate un panetto. Mettete in freezer per un’ora avvolto nella pellicola. Stendete la frolla nella tortiera. Sbucciate le pere. Tagliatele a pezzetti. Mettetele in una ciotola con gli amaretti sbriciolati e la cannella. Mescolate il composto. Ponetelo sulla base di frolla. Schiacciatelo con un cucchiaio. Prendete lo streusel e sbriciolatelo sulla...

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