Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alla marmellata di albicocche", scopri come si prepara.
Preparazione Mettere la farina e il burro in una robot da cucina con la lama per impasto; Lavorare i due ingredienti fino ad ottenere un composto sabbioso; Versare il composto su una spianatoia e creare una fontana; Al centro rompere le uova, aggiungere lo zucchero e grattugiare la scorza di un limone; Lavorare il composto velocemente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo; Ricoprire con una pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti prima dell’utilizzo.
Prelevare 3/4 della pasta frolla e stenderla per mezzo di un mattarello fino ad uno spessore di 0,5/1cm; Foderare una teglia idonea con la pasta frolla; Forare la base con i rebbi di una forchetta; Riempire la base con la marmellata di albicocche e livellarla con una spatola; Stendere il restante della pasta frolla e creare delle strisce (losanghe) larghe massimo 1 cm da applicare sopra la torta; Infornare a 170°C per 50 minuti; Far raffreddare e servire.