Gnudi agli spinaci , piatto tipico della tradizione toscana
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Gnudi agli spinaci , piatto tipico della tradizione toscana
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- burro
- farina di riso
- noce moscata
- parmigiano
- pepe nero
- ricotta
- sale
- sale fino
- salvia
- spinaci
- uova
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Ogni regione italiana ha tantissime specialità culinarie che la differenziano profondamente l'una dall'altra.
Viaggiando per lo Stivale ci si può ritrovare nella suggestiva zona di Siena: qui (ma anche a Grosseto) uno dei piatti tipici sono gli gnudi agli spinaci .
Rarissimi da trovare in vendita (qualche trattoria però li prepara ancora), si chiamano così perchè non hanno alcuna sfoglia che ricopra il ripieno.
Assomigliano a dei ravioli, ma anche a delle polpettine: alcuni li chiamano malfatti, altri strozzapreti, fatto sta che gli gnudi agli spinaci sono una vera chicca dell'antica tradizione culinaria toscana.
E oltre ad essere una bontà per il palato, fanno anche bene al nostro corpo: andiamo alla scoperta degli ingredienti principali di questo piatto! Gli spinaci: una verdura con diverse proprietà benefiche Non c'è dubbio che l'ingrediente principale di questa ricetta faccia bene: gli spinaci .
