Gnudi agli spinaci , piatto tipico della tradizione toscana

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Gnudi agli spinaci , piatto tipico della tradizione toscana

Nonna Paperina
Gnudi agli spinaci , piatto tipico della tradizione toscana

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti
  • burro
  • farina di riso
  • noce moscata
  • parmigiano
  • pepe nero
  • ricotta
  • sale
  • sale fino
  • salvia
  • spinaci
  • uova
Ricetta

...preparazione: 1 ora circa. Ogni regione italiana ha tantissime specialità culinarie che la differenziano profondamente l'una dall'altra. Viaggiando per lo Stivale ci si può ritrovare nella suggestiva zona di Siena: qui (ma anche a Grosseto) uno dei piatti tipici sono gli gnudi agli spinaci . Rarissimi da trovare in vendita (qualche trattoria però li prepara ancora), si chiamano così perchè non hanno alcuna sfoglia che ricopra il ripieno. Assomigliano a dei ravioli, ma anche a delle polpettine: alcuni li chiamano malfatti, altri strozzapreti, fatto sta che gli gnudi agli...

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