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GNUDI DI RICOTTA E SPINACI

Ricetta, ingredienti e consigli per "GNUDI DI RICOTTA E SPINACI", scopri come si prepara.

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GNUDI DI RICOTTA E SPINACI

https://silviaparigi66.blogspot.com/

Ingredienti

  • farina
  • noce moscata
  • parmigiano
  • pepe nero
  • ricotta
  • sale
  • spinaci
  • uova

Ricetta

lava la ricotta fresca e le spinaci.

Bench fosse considerato un piatto povero toscano per noi era sinonimo di festa , si aspettava che il contadino portasse la ricotta fresca e le spinaci , e anche e sopratutto le uova fresche dentro ad una borsa di simil pelle che a quel tempo sostituiva gli attuali abominevoli shoppers di plastica .

Arrivava con una vecchia Bianchina, noi dal terrazzo lo guardavamo scendere ed aprire lo sportello della sua auto , dalla quale comeun mago Silvan di altri tempi ,tirava fuori ogni ben di Dio .

Dalla verdura , alle uova appunto , ricotta , polli e altri animali da cortile .

Poi suonava ai campanelli del palazzo ed ognuno comprava ci che la volta prima aveva ordinato .

Era Beppino dai capelli bianchi e lo ricordo ancora benissimo .

La nonna le faceva il caff e , siccome abitava al primo piano era la prima che riceveva le cose ordinate , poi mentre lui sorseggiava il suo caff rifaceva il conto.

vai alla ricetta completa link

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GNUDI DI RICOTTA E SPINACI