Insalata di polpo e patate
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Insalata di polpo e patate
IreneMilito.itIngredienti
- aglio
- carne macinata
- carote
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- polipi
- prezzemolo
- sale
- sedano
- succo di limone
Ricetta
...Procedimento: Lavare il sedano, eliminare le parti rovinate, quindi affettarlo nello spessore di mezzo centimetro circa. Lavare la carota, eliminare le estremità e affettarla nello spessore di mezzo centimetro circa. Pulire la cipolla eliminando lo strato esterno di consistenza cartacea, quindi tagliarla a spicchietti. Mettere in una pentola piuttosto alta l’acqua e le verdure. Aggiungere il pepe nero in grani e metterla sul fuoco. Portarla a bollore. Nel frattempo pulire il polpo lavandolo accuratamente sotto acqua fresca corrente, eliminare le viscere contenute nella...
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