Insalata di polpo con patate e fagiolini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di polpo con patate e fagiolini", scopri come si prepara.
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Insalata di polpo con patate e fagiolini
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- aglio
- carote
- fagiolini
- finocchi
- olio
- patate
- polipi
- prezzemolo
- sale
- sedano
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa fate scongelare il polpo , per questa operazione meglio lasciarlo in frigorifero la notte prima. Sciacquate il polpo e mettete a bollire dell'acqua in una pentola alta ma non troppo grande. Prima di cuocere i polpi occorre far arricciare i suoi tentacoli immergendoli nell'acqua calda in alternanza per 3 volte. Poi tuffateli nell'acqua calda e cuoceteli con il coperchio per circa 40-45 minuti (controllate sempre la cottura, dipende dalla grandezza del polpo). Nel frattempo bollite patate e fagiolini in due tegami separati, prestate attenzione ai...
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