Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso con la cicoria e peperoncino", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 25 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Preparazione: 25 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 Costo: Basso Ingredienti Riso Carnaroli 160 g Cicoria 200 g Peperoncino fresco 1 scalogno 1 olio evo 2 cucchiai Sale 1 pizzico brodo vegetale (4 ' 5 mestoli) q.
Preparazione Preparate in anticipo il brodo vegetale, se volete una versione sprint QUI troverete la ricetta, se avete tempo procedete così: riempite una pentola con acqua fredda, aggiungete sedano, carota e cipolla lavati, pelati e tagliati in tre pezzi, portate sul fuoco e lasciate a fiamma dolce per 90 minuti.
La cicoria: tagliate la parte bianca che potete consumare cruda come insalata, ovviamente togliete se ci sono le foglie gialle o rovinate.
Sciacquate nuovamente tutte le foglie di cicoria.
Pelate, lavate e tritate finemente lo.