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Riso con la cicoria e peperoncino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso con la cicoria e peperoncino", scopri come si prepara.

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Riso con la cicoria e peperoncino

https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/

Tempo di preparazione: 25 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

  • brodo vegetale
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoncino
  • riso carnaroli
  • sale
  • scalogno

Ricetta

Preparazione: 25 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 Costo: Basso Ingredienti Riso Carnaroli 160 g Cicoria 200 g Peperoncino fresco 1 scalogno 1 olio evo 2 cucchiai Sale 1 pizzico brodo vegetale (4 ' 5 mestoli) q.

Preparazione Preparate in anticipo il brodo vegetale, se volete una versione sprint QUI troverete la ricetta, se avete tempo procedete così: riempite una pentola con acqua fredda, aggiungete sedano, carota e cipolla lavati, pelati e tagliati in tre pezzi, portate sul fuoco e lasciate a fiamma dolce per 90 minuti.

La cicoria: tagliate la parte bianca che potete consumare cruda come insalata, ovviamente togliete se ci sono le foglie gialle o rovinate.

Sciacquate nuovamente tutte le foglie di cicoria.

Pelate, lavate e tritate finemente lo.

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