CARCIOFI RIPIENI VEGAN al FORNO – senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "CARCIOFI RIPIENI VEGAN al FORNO – senza glutine", scopri come si prepara.
CARCIOFI RIPIENI VEGAN al FORNO – senza glutine
https://beautyfoodblog.com/
Ingredienti
- aglio
- alloro
- carciofi
- cipollotti
- lievito
- olio
- pane
- patate
- pepe
- pistacchi
- rosmarino
- sale
- timo
Ricetta
preparare anche se la ricetta richiede un po’ di tempo, ma il grosso del lavoro lo farà il forno perciò non preoccupatevi! Ho scelto di riempirli con le patate perché si accompagnano perfettamente con i carciofi e in questo modo ho potuto creare un ripieno cremoso, sostanzioso e saporito senza l’utilizzo di tofu o altre alternative vegetali meno amate.
Spesso infatti a casa preparo carciofi abbinadoli alle patate ed è un abbinamento che davvero raputo perfetto.
Al purè di patate potete aggiungere erbette aromatiche a piacere, anche se io solitamente utilizzo il rosmarino perché resiste meglio alle cotture in forno.
Per simulare l’effetto gratinato del formaggio, ho utilizzato una sorta di formaggio grattugiato veg a base di pan grattato, lievito alimentare in scaglie ( facilissimo da reperire ) e pistacchi al posto delle più classiche mandorle.
In realtà per me questo non è un contorno o un secondo ma.
