Focaccia patate e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia patate e speck", scopri come si prepara.
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Focaccia patate e speck
https://annaincasa.blogspot.com/Ingredienti
- farina
- focaccia
- latte
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- rosmarino
- sale fino
- speck
- zucchero
Ricetta
...Preparazione Scogliere il lievito con lo zucchero nell'acqua tiepida al dito. Scaldare il latte sempre a temperatura al dito. Nella ciotola della planetaria, con il gancio da impasti montato, versare la farina e l'olio. Azionare l'impastatrice e aggiungere 130 ml di acqua (tenere il resto da parte) con il lievito e poi a filo il latte. Salare l'impasto con il sale sciolto nell'acqua tenuta da parte. Continuare ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Formare un panetto e mettere in una ciotola a lievitare fino al raddoppio del volume. Nel frattempo...
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