Ricetta, ingredienti e consigli per "SGOMBRO GRATINATO", scopri come si prepara.
Preparazione: Ho pulito lo sgombro e l'ho sfilettato' Beh, quasi, dai, diciamo che ci ho quantomeno provato! Nel tritatutto ho messo il mezzo panino secco a pezzetti, i due pomodorini tagliati a metà e un pizzico di origano e l'ho azionato fino ad ottenere delle briciole un po' umide.
Ho adagiato i quasi-filetti di sgombro nella teglia con carta forno e li ho cosparsi con la panatura profumata al pomodoro e origano, premendo un po' con le dita per farla aderire.
Ho cosparso il pesce con un filo d'olio extravergine, l'ho cotto in forno per venti minuti a 180° e l'ho lasciato qualche minuto sotto il grill alla fine, per renderlo ben croccante.
A me è piaciuto tanto, ma anche il mio compagno l'ha apprezzato, l'ha mangiato voracemente, quindi, o aveva una fame nera o gli è piaciuto sul serio.
Se vi piacciono i sapori ancora più forti, potete aggiungere anche un piccolo pezzetto d'aglio.