Filetti di sgombro al forno ricetta semplice
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Filetti di sgombro al forno ricetta semplice
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- aceto
- aglio
- capperi
- limoni
- olio
- pane
- patate
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- sgombri
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 35 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti sgombri freschi 2 pomodori maturi sodi 2 Prezzemolo 1 ciuffo Aglio (non troppo grande) 1 spicchio Capperi sott'aceto 2 cucchiai patate grandi 2 Pane grattugiato 3 cucchiai limone 1/2 Sale q.
Olio extravergine d'oliva q.
Preparazione Tagliare le pance con le forbici e svuotarle.
Lavare molto bene i pesci dentro e fuori in acqua corrente.
Per sfilettare lo sgombro e togliere tutte le spine appoggiare il pesce su di una superficie piana o un tagliere e procedere così: con un coltellino tagliente incidere la carne sotto le branchie e fino alla lisca; incidere la pelle vicino alla pinna dorsale per tutta la lunghezza e.
