Torta salata con asparagi senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con asparagi senza glutine", scopri come si prepara.
Torta salata con asparagi senza glutine
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Ingredienti
- aceto
- aceto di mele
- asparagi
- bicarbonato
- farina di grano saraceno
- farina di riso
- feta
- formaggio feta
- olio
- olio di semi
- sale
- uova
- yogurth
Ricetta
Procedimento: 1 – In una ciotola mescolare bene tutti gli ingredienti secchi (le farine, il sale, il bicarbonato).
2 – Aggiungere l’aceto, l’olio e l’acqua e far amalgamare bene.
L’impasto risulterà molto friabile.
Formare una palla e coprire con la pellicola.
Lasciare riposare mezz'ora.
3 – Nel frattempo lavare e privare gli asparagi dalla parte più legnosa.
Sbollentare gli asparagi puliti per qualche minuto in pochissima acqua leggermente salata oppure cuocerli a vapore.
Scolare e lasciare raffreddare un po’.
4 – Foderare una tortiera con della carta da forno.
Prendere la palla di impasto, adagiarla sul centro della tortiera ed allargare l’impasto con le mani in modo da coprire il fondo della tortiera.
Forse l’unica difficoltà della torta salata con asparagi senza glutine sta proprio nel stendere l’impasto, che è molto friabile.
Potete usare il pugno per dare la forma.
