Pane veloce con kefir e semi di lino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane veloce con kefir e semi di lino ", scopri come si prepara.
Pane veloce con kefir e semi di lino
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Ingredienti
- bicarbonato
- farina
- farina di grano saraceno
- farina integrale
- kefir
- latte
- lievito
- pane integrale
- sale
- semi di lino
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: 1 – In una terrina mescolare bene tutti gli ingredienti secchi: le tre farine, il bicarbonato, lo zucchero, il sale, i semi di lino ed eventualmente le spezie o le noci tritate.
2 – Al composto secco aggiungere il kefir e mescolare bene: prima con un cucchiaio e dopo con le mani.
L’impasto deve risultare ben amalgamato, morbido e leggermente appiccicoso.
3 – Dare all'impasto ottenuto così una forma desiderata.
Per agevolare il procedimento possiamo bagnare leggermente le mani, in modo che l’impasto non si appiccichi troppo.
Sistemare il nostro pane integrale in una teglia ricoperta con carta da forno.
Con un coltello affilato praticare dei tagli in superficie e spolverare con un po’ di farina – in questo modo si ottiene una bella crosticina.
4 – Cuocere il pane integrale al kefir e semi di lino in forno preriscaldato a 200 gradi (se statico e 180 gradi se il forno è ventilato) per 25.
