Ricetta, ingredienti e consigli per "Girandole di pane speck e scamorza", scopri come si prepara.
preparato le girandole di pane speck e scamorza , se invece volete diminuire i tempi in 3/4 ore potete utilizzare il doppio del lievito che ho indicato e mettere la pasta a lievitare fuori dal frigorifero Ingredienti 500 grammi di farina 0 17 grammi di lievito madre disidratato oppure 12 grammi di lievito di birra (1/2 panetto) 280 millilitri di acqua tiepida 12 grammi di sale 1 cucchiaino di zucchero per la farcitura 120 grammi di scamorza affumicata 80 grammi di speck salsa di pomodoro 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva origano cannamela sale Come fare le girandole di pane speck e scamorza 1.
Se utilizzate il lievito di birra scioglietelo in acqua tiepida con lo zucchero.
2.
Nella ciotola della planetaria mettete la farina, il lievito madre disidratato , lo zucchero e l'acqua (o il lievito di birra sciolto) e iniziate ad impastare per circa 15 minuti fino ad ottenere un impasto morbido e liscio che non.